Petit épeautre décortiqué - En vrac

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Le petit épeautre, variété Triticum Monococcum, est la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’homme. Il a ainsi conservé toute sa saveur authentique.
Description et origine : Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé (Triticum). On considère le petit épeautre comme une ancienne variété de blé.
Il existe deux types d’épeautre commercialisés en France :
le petit épeautre ou engrain.
le grand épeautre.
Le petit épeautre est celui que l’on cultivait traditionnellement dans les Alpes. Certains prétendent que le petit épeautre est une céréale authentique, c’est-à-dire issue directement d'une graminée n'ayant subi aucune manipulation génétique.

OrigineEurope

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