Boulgour demi complet - En vrac

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Le boulgour signifie blé concassé. Origine Italie.


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Agriculture biologique AB

Actibio

 Il est obtenu après les étapes suivantes : nettoyage du blé, triage, pré-cuisson à la vapeur et à l’eau, déshydratation, concassage, tamisage à la mouture souhaité, conditionnement. En garniture, galette ou gratin. Compter 60 à 80 g de boulgour par personnes. Mélanger 1 volume de boulgour à 2,5 volumes d’eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 7 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.

OrigineItalie

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